2022人造肉行业发展现状及前景展望

  平衡机是用于测定转子不平衡的仪器，平衡机属于硬支承平衡机，摆架刚度很大，用动平衡机测量结果对转子的不平衡量进行校正，使转子旋转时产生的振动或作用于轴承上的振动减少到允许的范围内，以...

  植物仿真肉的技术难点在于如何在外形、内部肌理、口感、味道等方面做到与真肉一致，这对配方配比、挤压塑形技术提出了很高的要求。

  人造肉未来市场发展的潜力、人造肉发展现状调研。人造肉可大致分为两类，一类是植物仿真肉，一类是培植肉。植物仿真肉本质上是素食，它以豌豆、大豆、椰子油、甜菜根等数十种植物制品为原料，通过挤压、塑形和调配等技术方法，力求做到对真肉的全方位模拟。

  植物仿真肉的技术难点在于如何在外形、内部肌理、口感、味道等方面做到与真肉一致，这对配方配比、挤压塑形技术提出了很高的要求。

  受植物性肉类需求普遍降温的困扰，美国人造肉生产商Beyond Meat计划裁员约200人，占其员工总数约19%，裁员将在今年年底前完成。公司2022年全年的净收入预计约为4亿至4.25亿美元，低于之前的4.7亿至5.2亿美元预期。

  该公司表示，裁员是为减少运营费用、减少相关成本，从而在2023年下半年实现现金流的目标。此外，Beyond Meat削减了全年的收入指导，预计第三季度净收入同比下降23%至8200万美元左右。

  根据中研普华研究院《2022-2027年中国人造肉市场深度分析及投资前景咨询报告》显示：

  对人造肉的渴求，部分出自对未来粮食安全的考虑。据测算，2050 年，全球人口或将达到 100 亿，对食物的需求量将是现在的 1.5 倍。以现有的食品供应能力测算，地球将无法承载这么多人的营养需求。

  另一方面，养殖牲畜，是一件资源浪费率很高的活动。联合国粮农署在 2006 年的一份报告中指出： 牲畜提供了 5800 万吨的蛋白质，但它们消耗的蛋白质则高达 7700 万吨。 从能量角度来说，吃动物肉的性价比并不高。

  环境生态问题的迫切性，也促使人们寻求肉食的替代方案。据统计，美国的温室气体排放中，有 9% 来自农业生产，其中近 1/3 是畜牧业制造。而全球畜牧业活动占温室气体排放总量的 18%。牲畜养殖造成的绿植退化、河流污染，更是变成全球各国环境治理的痛点和难点。

  除此之外，对动物权益的保护，过量食肉对人体健康的损害，以及肉食潜在的抗生素滥用及致病风险等，也促使人们对肉制品进行反思。

  相比之下，通过营养调配，植物仿真肉能够给大家提供比真肉更丰富和全面的营养;而培植肉的卖点之一在于它的清洁性，培植肉的英文名也叫 clean meat，因为它不会携带动物病毒，也没有激素，是 纯洁 的肉食。而且，人造肉的直接生产所带来的成本和资源消耗，比畜牧养殖业来得低。

  正因如此，声称自己更环保、更营养、更安全的人造肉，便作为潜在的肉食替代品被积极探索和推动。

  想了解人造肉行业市场更多有关信息，可点击中研普华《2022-2027年中国人造肉市场深度分析及投资前景咨询报告》。

  中研网是中国领先的综合经济门户，聚焦产业、科技、创新等研究领域，致力于为中高端人士提供最具权威性的产业资讯。每天对全球产业经济新闻进行及时追踪报道，并对热点行业专题探讨及深入评析。以独到的专业视角，全力打造中国权威的经济研究、决策支持平台！

  猪饲料市场现状、猪饲料前景如何?猪饲料通常是由蛋白质饲料、能量饲料、粗饲料、青绿饲料、青贮饲 料、矿物质饲料和2...

  中国免税行业未来市场发展的潜力，免税行业市场规模如何?近期，海南2家离岛免税店按程序获得批准，分别是海口国际免税城和位于万...

  智慧健康养老利用物联网、云计算、大数据、智能硬件等新一代信息技术产品，可以在一定程度上完成个人、家庭、社区、机构与健康养老...

  全球空运货物市场规模2021年达124.29亿元(人民币)。报告中给出主要区域(北美、欧洲、以及亚太等主要地区)在全球空...

  我国将突破机器人关键核心技术作为科技发展的重要战略,国内厂商逐渐攻克了减速机、伺服控制、伺服电机等关键核心零部2...

  随着科技持续不断的发展，尤其是物联网以及互联网相结合，依托于大数据针对仓储物流管理来说，使用智慧仓储物流运营集控平台...

  三季度茅台市值超过腾讯位列第一 未来白酒市场销售趋势预测 中国白酒行业商业模式分析