郑志安（中）在湖南安化黄精培养产区与当地培养户讨论黄精培养培养、田间管理等环节的相关技能。材料图

　　现在，我国中药材出产机械化水平不高，与大农业和优势特征经济作物的机械化率比较距离较大，除个别种类、区域、环节外，整体处于“无机可用”“无好机可用”的状况。加工环节的机械化水平更是“短板中的短板”。构成这一现状的原因是什么？又该怎么破解？带着这些问题，记者“寻医问药”，看看国家中药材工业技能系统加工机械化岗位科学家、我国农业大学副教授郑志安会开出怎样的“药方”。

　　“现在，我国中药材加工机械化技能研讨根底十分单薄。整体来看，大部分中药材种类的产地加工没有脱节以人工为主、设备设备粗陋、加工规范性差的困局。”郑志安言必有中。

　　问及导致单薄的原因，郑志安指出，我国中医药系统从事中药资源、传统编造工艺以及药物的药效学、毒理学方面的研讨多，产地加工技能研讨与传承缺少，而农业系统从事中药材加工技能研讨的组织和人员匮乏。跟着中药材工业的开展，相关研讨组织及学者虽逐步增多，但因为中药材的特别性，大多数研讨具有较强的地域性、特征性和种类导向性，缺少沟通条件，共性技能与常识的堆集开展缓慢。加工机械配备使用方面，现在首要是凭借大农业的老练做法，由药材经营者主导，要点重视经济价值，加工机械化自主立异才干还比较单薄，科技前进贡献率较低。

　　“除了研讨根底单薄，现在加工机械化的分类研讨也缺少，阻止了共性技能的立异。”郑志安说，现在中药材首要以入药部位为分类准则。这种分类方法有利于我国完成中药材的培养、培养、出产、出售、流转、输出等各个环节的规范化，使得传统中药材以质论价有据可依。可是并不一定合适中药材产地加工技能研讨与配备开发，尤其在探究加工进程与药材质量构成的联络上，应该以药材质量构成机制为根底，树立科学分类准则，提出适用性技能及立异共性技能，探寻适合中药材加工机械化的开展途径。

　　上述窘境该怎么破解呢？郑志安主张，中药材加工机械化研讨要据守“药”的定位。中药材工业是上联农业、下联医药的特别工业，产品药材以药性、药效为中心，寻求质量、质量与产值的平衡，而药性、药效首要依靠次生代谢产品，一般需求靠窘境或钳制条件堆集。因而，研制中药材加工机械，应亲近重视药材质量构成的“三因子”（生物因子、环境因子、人为因子）和“六特色”（生物天然、生态环境、加工编造、性味产品、质量安全、出产管控特色），促进药材共同加工技能及工业价值立异，正确理解与处理“机”与“药”的联络。

　　“其次，还要树立多学科穿插、产学研协同的协作机制。”郑志安说，虽然中药材编造加工历史悠久，但一方面因为文明之殇及传统技艺失传，现在懂药性、精于加工编造的老药师越来越少，传承十分缺少。另一方面，现代加工技能融入中药材工业的进程比较短，药材职业界机械配备研讨组织及人员少，经验缺少，而机械配备制作业又遍及缺少中药材出产的相关常识，两边信息严峻不对称。

　　“因而，要想加速加工机械化进程，迫切需求交融中药材和农业配备职业力气，树立多学科、产学研和谐的协作机制。”郑志安主张，国家及当地职业协会或学会、国家及当地中药材系统应该承担起渠道建造效果，协同药材培养、药材加工、配备制作、药性药理等专业技才干量与加工企业、制作企业协作开发相关技能与配备，这样才具有适用性和生命力。

　　现在，业界遍及存在着“重规范、轻质量，重产值、轻质量”的出产经营习气。“要想改变这一局势，当下亟须树立质量、质量优先的出产管理规范系统。”郑志安说，在拟定规范时，应重视表现感官与理化目标之间的关联性。它们之间应该能彼此解说或背书，这样有利于点评与区别不同的等级差异，表现道地性、区域性，也有利于品牌的构建。此外还要清楚软件（产品、出产进程的规范以及出产环境）与硬件（中心技能、配备）协同支撑的联络，并表现在规范的树立中。加工配备适合走定制化的开展路途，凭借专用性强、技能外溢弱、适用性好等特色，也有利于规范树立与品牌提高。

　　最终，中药材加工机械化还应安身产地加工，联络上下游工业，运用技能、规范和准则等手法，强化工业链的技能经济联络，提高工业价值的协同性。“比如说，金银花80％的成分都是水分，如果在枯燥的一起把蒸腾的水分搜集使用起来，制成金银花露，就可用于灭菌或美容消炎等用处。”郑志安告知记者，而且金银花的叶和梗都需求加工，用于饲料或其他用处。因而，同一个种类可进行多方位加工并使用于不同的范畴。“中药材加工机械需求树立全工业链全方位的加工系统，而且与不同种类的药材特性相配套，加工工艺和加工机械相互交融，才干带来整个工业的前进。”郑志安说。